Mittwoch, 21. Juni 2023
Networking am Vorabend im „Schleusenkrug“
Treffen Sie in Berlin alte Bekannte und knüpfen Sie neue Kontakte. Wir freuen uns auf ein geselliges Beisammensein!
Donnerstag, 22. Juni 2023
Check-In
OPENING
Herzlich willkommen bei „Handel und Wandel“
Keynote
Alles supereasy – Kraftstoff, Convenience, Elektromobilität und weitere Trends an Aral Tankstellen
Keynote
Erfolgsformel für das Shop-Geschäft
Keynote
Eine Bäckerei schlug zurück – mit Seed & Greet und dem frequenzstärksten Ladepark der EU
Networking Break
Best Practice
Die Kassenzone im Shopperfokus
Best Practice
Der Out of Home-Markt im Aufschwung:
Wie hat sich das Konsumverhalten im Außer-Haus-Markt in 2022 entwickelt?
Best Practice
Das Märchen vom Asche(r)puttel – und wie eine nachhaltige Entwicklung der frequenzstärksten Kategorie gelingen kann
Networking-Lunch
Pitch
Start-ups präsentieren ihre innovativen Geschäftsideen
Moderation:
Warum wir weniger Fake Meat brauchen!
„Auf jeder Food-Messe sieht man unzählige neue Fleischimitate. Aber fast jede/r, mit dem/der ich spreche, lehnt es ab. Woran liegt das und warum sollte man besser auf kreative Gemüsekombinationen setzen?“
Warum alle Marktteilnehmer von mehr Transparenz profitieren!
„Toxische Industrialisierung, intransparente Lieferketten und undurchsichtige Produktionsbedingungen in Kombination mit manipulativer Markenkommunikation haben zu einer massiven Verschmutzung und Ausbeutung unserer Ökosysteme geführt – losgelöst von jeglicher Handlungslogik. Material Guide arbeitet auf eine Welt hin, in der die umweltfreundlichsten Produkte am erfolgreichsten sind und nicht die mit der lautesten Stimme und dem größten Marketingbudget.“
Frozen is the new fresh – healthy lifestyle im Handumdrehen
„Mit unseren innovativen Smoothies und Smoothie Bowls treffen wir den Nerv der Zeit. Pomom ist ein margenstarkes Convenience Konzept, welches dennoch zu 100 % natürlich ist, 100% Frucht und frei von Zucker und jeglichen Zusatzstoffen. Unsere Produkte sind exklusiv für die Gastronomie entwickelt und werden ausschließlich im B2B-Sektor vertrieben.
Wir betreiben eine Gastronomie in München und wissen dadurch was gut und weniger gut funktioniert und welche Hürden im operativen Business anfallen bevor wir ein Produkt entwickeln.
Gesunder Genuss und healthy Lifestyle gepaart mit der gastronomischen Einfachheit in der Umsetzung.“
Fresh & convenient: How to generate value and margin through on-site plant-based milk production
„The dairy industry is responsible for twice the emissions of the aviation sector. This is why consumers are seeking sustainable milk alternatives such as oat milk. How can you rethink your product portfolio to meet this demand with little cost and effort?“
Plant-Based Seafood im Convenience Sektor
„Wir brauchen alternative, pflanzliche Proteine, um die steigende Weltbevölkerung von zehn Milliarden bis 2025 zu ernähren, ohne Umwelt und Klima noch weiter zu belasten.“
Welche Geschäftsidee überzeugt Sie? Live Voting der Teilnehmenden
Impuls
Next Stage Start-Up – channelspezifische Bedürfnisse verstehen und Lösungen entwickeln
Shoppen und Gutes tun – Sozial als neues Bio?“
Networking Break
Panel-Diskussion
„Let‘s talk about FOOD“
Impulse, Trends und Chancen für die Branche
Moderation: Patrizia Stitz
Special
Ein Starkoch mit Leidenschaft über Convenience Food der Zukunft
Out of the box
Warum Emotionen die wichtigste Rolle bei der Arbeit im 21. Jahrhundert spielen – Insights aus den Neurowissenschaften
Zeit für Fragen
Ende des ersten Konferenztages
Gemeinsame Abendveranstaltung
Brauhaustradition in Berliner Manier
„Im Dieselhaus trifft Berliner Freiheit auf bayerischen Biergenuss. Auf zwei weitläufigen Etagen in gradliniger Industrieoptik zelebrieren wir Abend für Abend Bierkultur, die ein Stück Traunsteiner Hofbräuhaus-Energie nach Berlin bringt. Zwischen täglichem Fassanstich und deftigen Gaumenfreuden kommen die Gemeinsamkeiten der gegensätzlichen Städte zum Tragen: Freude am Genuss, jugendlicher Leichtsinn und der Drang, die dunkle Nacht und ihre bunten Menschen zu umarmen.
Das opulente Dieselaggregat im Zentrum ist dabei nicht nur ein Blickfang. Obwohl es stillsteht, scheint es Ort und Gäste mit Energie zu versorgen. Freunde und Fremde, Bekannte, Verwandte, die alte und die neue Liebe – im Dieselhaus teilen sie Tisch und Tresen. Und Augenblicke für die Ewigkeit.“
In diesem Sinne: Erleben Sie einen kommunikativen Sommerabend im Herzen von Berlin.
Freitag, 23. Juni 2023
Kaffee und Networking
Analyse
Lieferdienste und Convenience Shops: Ist die neue Konkurrenz schon wieder von gestern?
Was geht, was kommt, was bleibt?
Impuls
Die Tankstelle als große Wachstumschance für Convenience Stores
Best Practice
Wandel und Innovation im Handel – wie tegut… mit neuen Formaten veränderten Kundenbedürfnissen und Herausforderungen begegnet
Networking Break
Impuls
Herr Anton – das Shopping Center der Zukunft
Panel Diskussion
Digitalisierung im Shop – Prozesse vereinfachen, Kunden begeistern
Moderation: Torsten Eichinger
Talk
Globale Best Practices
