Programmentwurf
Donnerstag, den 25. Mai 2023
9:00 – 18:00 Uhr
Eröffnung Food Safety Kongress 2023

Welcome
Begrüßung & Kurzeinführung durch den Moderator

Keynote
Lebensmittelproduktion und -sicherheit in Zeiten multipler Krisen

Sustainable and responsible food supply chains to meet the challenges of climate change

Qualitätsmanagement: Mit der Lizenz zum Besserwissen?

Ritter Sport – Produktsicherheit im Quadrat

Globale Lieferketten – Risiken und Nebenwirkungen für die Ernährungsindustrie?!
Zentrale Ergebnisse der aktuellen AFC/BVE-Studie zur Krisenprävention

Pause & Networking
Start-Up Impuls
Lieferkettentransparenz & Nachhaltigkeit – wie seedtrace eine digitale Brücke zwischen Produktursprung und Konsument:innen schlägt

Einführung in Themenblock Risikomanagement

Risiken des globalen Einkaufs

Praxisbericht
Der Weg zu mehr Vertrauen, Transparenz und Sicherheit: Stopp Information concealment

Praxisbericht
Vortragstitel in Abstimmung

Supply Chain Assessment oder woher kommt SICHER?

Zertifizierungssysteme als Beitrag zum unternehmerischen Risikomanagement

Mittagspause & Networking
Start-Up Impuls
VMI der nächsten Generation: Wie wir mit einer KI-basierten Planungslösung die Zusammenarbeit von Lieferanten und Einzelhandel revolutionieren

Einführung in Themenblock Lieferkette

6 Monate Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz – eine Zwischenbilanz

Thesen-Talk
LkSG@OttoGroup – ein Erfahrungsbericht

Pause & Networking
Best Practice
Prozess und Produkt Integrität schützt die Interessen der ganzen Lieferketten vom Landwirt bis zum Konsumenten. IFS-PIA ist dazu das richtige Tool!

Diskussion
Risiko-Management der Zukunft




Ausblick
Risikomanagement im IFS

Zusammenfassung des Tages, Anschließend Abendveranstaltung: „Food Safety Night by IFS“
Freitag, den 26. Mai 2023
Welcome
Begrüßung durch den Moderator

Keynote & Interview
Das neue EU-Lieferkettengesetz: Herausforderungen und Chancen

Einführung in Themenblock Produkt- und Lebensmittelsicherheit

Fehlerkultur für resiliente Risikomanagement Systeme – was sie bremst und was sie fördert

Lebensmittelsicherheit: Nachwirkungen der Pandemie, des Krieges sowie anderer Herausforderungen

Hersteller- statt Händlerpflichten – ein Plädoyer für mehr Fairness und Verbraucherschutz

Pause & Networking
Start-Up Impuls
Künstliche Intelligenz: Vom „Hype“ zum „Game Changer“!
Praxisbeispiele und Erkenntnisse aus der Lebensmittelindustrie

Einführung in Themenblock Nachhaltigkeit & Soziale Verantwortung

Alles transparent? Der Weg zu sozialen und nachhaltigen Lieferketten

Der Wandel als Chance – die Pandemie als Beschleuniger und Türöffner

Wasser ist Leben! Wie sich Viva con Agua für SDG6 einsetzt

Start-Up Impuls
Die jungen Wilden, die die Supply Chain für den LEH aufmischen – So werden Zukauf- & Streckenartikel effizient und unabhängig abgewickelt!

Zusammenfassung des Kongresses & Verabschiedung
