Programmentwurf
Donnerstag, den 25. Mai 2023
9:00 – 18:00 Uhr
Eröffnung Food Safety Kongress 2023
Stephan Tromp
Stellv. Hauptgeschäftsführer,
Handelsverband Deutschland e.V. und IFS Managing Director
Welcome
Begrüßung & Kurzeinführung durch den Moderator
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
Themenblock 1: Politik & Markt
Keynote
Lebensmittelproduktion und -sicherheit in Zeiten multipler Krisen
Silvia Bender
Staatssekretärin,
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Sustainable and responsible food supply chains to meet the challenges of climate change
Pascal Liu
Team Leader, Responsible Global Value Chains, Markets and Trade Division,
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Qualitätsmanagement: Mit der Lizenz zum Besserwissen?
Charlotte Rosendahl
Geschäftsleitung Qualitätsmanagement,
Rewe Group
Ritter Sport – Produktsicherheit im Quadrat
Dr. Hans Uwe Trück
Leitung Qualität,
Alfred Ritter GmbH & Co.KG
Globale Lieferketten – Risiken und Nebenwirkungen für die Ernährungsindustrie?!
Zentrale Ergebnisse der aktuellen AFC/BVE-Studie zur Krisenprävention
Dr. Michael Lendle
Geschäftsführer,
AFC Risk & Crisis Consult
Pause & Networking
Start-Up Impuls
Lieferkettentransparenz & Nachhaltigkeit – wie seedtrace eine digitale Brücke zwischen Produktursprung und Konsument:innen schlägt
Ana Selina Haberbosch
CEO & Co-founder,
seedtrace GmbH
Themenblock 2: Risikomanagement
Einführung in Themenblock Risikomanagement
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
Risiken des globalen Einkaufs
Professor Dr. Dr. Andreas Hensel
Präsident,
BfR Bundesinstitut für Risikobewertung
Praxisbericht
Der Weg zu mehr Vertrauen, Transparenz und Sicherheit: Stopp Information concealment
Dr. Jean-Charles Gander
Chief Quality Officer,
Migros Group
Praxisbericht
Vortragstitel in Abstimmung
Prof. Dr. Horst Lang
Head of Department Quality Assurance, Environment, Health and Safety at Work,
Globus SB-Warenhaus
Supply Chain Assessment oder woher kommt SICHER?
Andreas Witsch
Lebensmittelrecht/Leitung Risikomanagement,
Develey Senf & Feinkost GmbH
Zertifizierungssysteme als Beitrag zum unternehmerischen Risikomanagement
Dr. Andreas Daxenberger
Auditor & Geschäftsfeldentwicklung, Lebensmittel,
TÜV SÜD Management Service GmbH
Mittagspause & Networking
Start-Up Impuls
VMI der nächsten Generation: Wie wir mit einer KI-basierten Planungslösung die Zusammenarbeit von Lieferanten und Einzelhandel revolutionieren
Franz Seubert
Geschäftsführung,
PlanerAI GmbH
Themenblock 3: Lieferkette
Einführung in Themenblock Lieferkette
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
6 Monate Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz – eine Zwischenbilanz
Torsten Safarik
Präsident,
Bundesamtes für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle
Thesen-Talk
LkSG@OttoGroup – ein Erfahrungsbericht
Prof. Dr. Tobias Wollermann
Group Vice President Corporate Responsibility OTTO Group,
Präsident der Außenhandelsvereinigung des deutschen Einzelhandels
Pause & Networking
Best Practice
Prozess und Produkt Integrität schützt die Interessen der ganzen Lieferketten vom Landwirt bis zum Konsumenten. IFS-PIA ist dazu das richtige Tool!
Bert Urlings
Director Quality Assurance and Public Affairs,
Vion Food Group
Diskussion
Risiko-Management der Zukunft
Bert Urlings
Director Quality Assurance and Public Affairs,
Vion Food Group
Tina Brune
Director Risk Managment QMB & PIA Managerin,
IFS
Johann-Philipp von Lewinski
Head of Crisis Management Europe, Middle East & Africa,
AIG
Lena Meinders
Senior Consultant,
AFC Risk & Crisis Consult GmbH
Ausblick
Risikomanagement im IFS
Stephan Tromp
Stellv. Hauptgeschäftsführer,
Handelsverband Deutschland e.V. und IFS Managing Director
Zusammenfassung des Tages, Anschließend Abendveranstaltung: „Food Safety Night by IFS“
Freitag, den 26. Mai 2023
Welcome
Begrüßung durch den Moderator
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
Keynote & Interview
Das neue EU-Lieferkettengesetz: Herausforderungen und Chancen
Bernd Lange MDEP
Mitglied im Europäischen Parlament
Themenblock 4: Produkt- und Lebensmittelsicherheit
Einführung in Themenblock Produkt- und Lebensmittelsicherheit
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
Fehlerkultur für resiliente Risikomanagement Systeme – was sie bremst und was sie fördert
Dr. Gereon Schulze Althoff
Fachtierarzt für Lebensmittel, Leiter Qualitätsmanagement und Veterinärwesen,
Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG
Lebensmittelsicherheit: Nachwirkungen der Pandemie, des Krieges sowie anderer Herausforderungen
Tobias Weiße
Bereichsleiter Qualitätssicherung,
Gebrüder HACK Feinbackwaren GmbH
Hersteller- statt Händlerpflichten – ein Plädoyer für mehr Fairness und Verbraucherschutz
Prof. Dr. Thomas Klindt
Rechtsanwalt / Partner, Fachanwalt für Verwaltungsrecht,,
Noerr
Pause & Networking
Start-Up Impuls
Künstliche Intelligenz: Vom „Hype“ zum „Game Changer“!
Praxisbeispiele und Erkenntnisse aus der Lebensmittelindustrie
Prof. Dr.-Ing. Hergen Pargmann
CEO,
CompanyMind GmbH & Co. KG
Themenblock 5: Nachhaltigkeit & Soziale Verantwortung
Einführung in Themenblock Nachhaltigkeit & Soziale Verantwortung
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung
Alles transparent? Der Weg zu sozialen und nachhaltigen Lieferketten
Kerstin Erbe
Geschäftsführerin,
dm-drogerie markt Deutschland
Der Wandel als Chance – die Pandemie als Beschleuniger und Türöffner
Thomas Beetz
Abteilungsleiter Risk Management & Sustainability,
Aramark Holding Deutschland
Wasser ist Leben! Wie sich Viva con Agua für SDG6 einsetzt
Carolin Stüdemann
Geschäftsführender Vorstand,
Viva con Agua
Start-Up Impuls
Die jungen Wilden, die die Supply Chain für den LEH aufmischen – So werden Zukauf- & Streckenartikel effizient und unabhängig abgewickelt!
Hannes Thomas
CMO & CO-Founder,
Cenfood
Zusammenfassung des Kongresses & Verabschiedung
Hanno Bender
Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung